2025年5月15日,德国化学和兽医调查办公室发布2024年动物性食品中的农药残留调查报告。2024年共对921个动物源性食品样品进行了农药残留检测,30%的动物源性食品样本检出杀菌剂和消毒剂残留,共有490个阳性结果,但都低于最大残留限量要求。其中,在4个样品中发现了相对较高杀菌剂和消毒剂残留物,包括3个鱼样品和1个马苏里拉奶酪样品。在鱼和奶样品中,大约一半的样品中检测到上述残留物,而在肉类样品中只有约25%的样品中检测到残留物。2024年的研究结果显示,动物源性食品中的农药残留浓度一般很低且无害。尽管如此,食品生产商必须确保在生产过程中小心处理清洁剂和消毒剂,以进一步减少通过这种方式进入动物源食品中的农药残留。
https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=3&Thema_ID=7&ID=4192&lang=DE&Pdf=No