2025年9月22日，东非共同体（EAC）成员国布隆迪、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚和乌干达联合发布通报，拟修订《发酵乳（培养乳）规范》（DEAS 1008:2023），替代2021年版本。该标准修订内容有：（一）发酵乳的技术要求、检验方法及标签规则，覆盖全脂、低脂、脱脂、高脂等品类及原味、调味、无乳糖等产品形式，明确要求使用特定乳酸菌发酵（如嗜热链球菌、乳酸链球菌等），并设定微生物限量（如大肠菌群≤10 CFU/g、沙门氏菌不得检出）、污染物指标（铅≤0.02 mg/kg、黄曲霉毒素M1≤0.5 μg/kg）及蛋白质最低含量（≥2.7%）。（二）标签需标注脂肪含量、类别、乳糖信息等，且禁止使用未声明的外来物质。此标准旨在保障食品安全、防止贸易壁垒，并协调东非区域产品质量要求，相关企业需在60天内提交意见反馈。