"2025年11月20日，美国食品安全检验局（FSIS）发布《细胞培养肉和禽肉食品抽样程序指令》（指令号10600.1）。该指令更新FSIS第38-24号通报《细胞培养肉和禽肉食品抽样程序》；收集细胞培养肉和禽肉食品并向相关实验室发送样品，以检测微生物、化学残留、物种、病原体；在细胞培养肉和禽肉食品企业收集食品接触表面和环境拭子样品，向相关实验室提交样品供其检测。

该《指令》主要内容包括：细胞培养肉和禽肉产品抽样要求，与企业管理层的交流，产品样品收集职责，样品处理、包装、运输要求，细胞培养肉和禽肉环境和食品接触表面抽样要求，抽样计划实施要求，样品收集职责，样品处理和运输，细胞培养肉抽样结果和报告，相关化学残留和单增李斯特菌检测结果的报告，数据分析，等等。"