2026年3月2日，德国联邦农业、食品和地区认同部（BMLEH）在《联邦公报》上发布了最新修订的《葡萄酒类、半起泡葡萄酒类和起泡葡萄酒类饮料指南》，即日生效。主要内容：（1）扩大产品分类及更新允许使用的加工助剂：适用于苹果、梨、其他水果、大黄及蜂蜜为原料的发酵饮料，可使用酵母、糖类、碳酸、添加剂及加工助剂。（2）产品名称与标签核心规定：仅允许在复合词中使用“Wein”，且须避免与葡萄酒混淆。明确“brut/herb”（<15g/L）、“trocken/sec/secco”（15-35g/L）、“halbtrocken/demi-sec”（33-50g/L）、“mild/lieblich/süß”（>50g/L）的残糖含量分级标准；酒精含量0.5%-4%vol为减醇产品，≤0.5%vol为无醇产品。脱醇须用物理方法，不得额外加水（可标注“leicht/light”（需符合欧盟法规）或“0,0% vol”（四舍五入后结果））。（3）详细规定了苹果酒/梨酒（酒精≥5%vol）、苹果汽酒（CO₂≥3巴）、苹果Cider（酒精1.2%-8.5%vol）、蜂蜜酒（一份蜂蜜与最多两份水制成）等产品的具体质量指标。