2026年5月12日，卢旺达标准局拟制订甜红椒粉和辣红椒粉（DEAS 1342: 2026），意见征集反馈期2026年7月12日。主要内容：

（1）产品定义：研磨成熟干燥果实所得，可含果皮、种子、胎座等；须具特征色泽、气味，可辣或不辣。

（2）关键质量指标：1.辣度：甜椒总辣椒素≤30 mg/kg（斯科维尔值≤480），辣椒＞30 mg/kg（＞480）。2.水分≤11%，总灰分≤10%，酸不溶性灰分≤1.0%（甜椒）或≤1.6%（辣椒）。3.甜椒非挥发性乙醚提取物≤25%；ASTA色值≥60（甜椒）或≥30（辣椒）；外来物质≤1%。

（3）卫生与污染物：菌落总数≤10⁵ cfu/g，酵母霉菌≤10⁴ cfu/g，大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌不得检出。农药残留、重金属遵守Codex标准；赭曲霉毒素A≤20 μg/kg。仅允许添加抗结剂。

（4）包装、标签与取样：食品级容器；标签标注产品名称、生产者、批号、生产及保质期、净重、原产国、使用说明、储存条件；储运避光、防潮、防虫、防污染。